Tu as surement déjà entendu parler de la classique whey, (tu sais ce sont les gros bidons noirs à l’entrée des salles de sport).

Concrètement, la whey protéine est un produit issu de la filtration du lait de vache. En gros c’est le « petit lait » qui est récupéré, déshydraté et transformé en poudre.

La whey est intéressante car elle va fournir à ton organisme les neuf acides aminés essentiels.

Mais en fait c’est quoi un acide aminé ?
Pour faire simple, les acides aminés sont des molécules, qui associées dans un ordre précis vont former les protéines. Selon l’enchainement des acides aminés, les protéines auront des propriétés chimiques spécifiques.

Les acides aminés dits essentiels ne peuvent pas être synthétisés par l’organisme, ils doivent donc être apportés directement par l’alimentation.